Suaraindo.id— Chef Nasional Junior John Rorimpandey, yang lebih dikenal sebagai Chef Juna berbagi resep masakan nusantara ke ibu rumah tangga di Lombok Timur.
Chef Juna menilai, gaya memasak kebanyakan masyarakat Indonesia lebih mengedepankan cepat atau instan tanpa memikirkan citra rasa yang dihasilkan.
Teknik memasak dengan resep ciri khas daerah masing-masing bisa menghasilkan kuliner yang banyak diburu wisatawan.
Dikatan, selain mengandalkan resep yang mempuni, sebagai juru masak juga harus memiliki filing yang tepat untuk memadukan berbagai rempah yang ada.
Karena teknik pencampuran rempah rempah mempengaruhi citra rasa.
Menurut Chef Juna, Indonesia memiliki banyak pilihan rempah alami yang menjadi andalan para chef nasional, termasuk di lombok.
Dengan perkembangan daerah yang memajukan pariwisata, juru masak salah satu pekerjaan yang banyak di incar.
Teknik dan pengalaman yang dimiliki, ibu ibu di Lombok Timur bisa mengembangkan kuliner di kawasan wisata, yang bisa memajukan perekonomian rumah tangga.
Chef Juna menambahkan, menyajikan kuliner tidak harus di perhotelan.
Kawasan pariwisata merupakan obyek paling tepat, sehingga tidak heran indonesia memiliki banyak obyek wisata dipadati dengan beragam kuliner, terutama di kawasan wisata bahari.
Juna menjelaskan, ciri khas yang dimiliki juru masak sudah pasti bisa bersaing dengan sehat. Untuk itu mempelajari teknik memasak dan beragam kuliner Nusantara perlu dilakukan, terutama masyarakat masuk dalam kawasan pengembangan pariwisata.
Sementara itu, Bupati Lombok Timur HM Sukiman Azmy mengatakan, banyaknya agenda pekan vokasi Balai Pelatihan Vokasi dan Produktifitas (BPVP) menjadi ajang silaturahmi antar ribuan masyarakat yang mengikuti kegiatan ini.
“Kgiatan ini, masyarakat bisa mengetahui berbagai bidang vokasi yang ada di BPVP. Sehingga dapat mendorong generasi untuk dapat mengasah skil sesuai bidang keterampilan yang digeluti,” katanya.
Lebih lanjut Bupati menyampaikan, Pekan Vokasi BPVP ini menyajikan making bed competition, Barista Competition dan pameran produk UMKM.
Kegiatan demo memasak menjadi wadah untuk menghadirkan chef handal. Karena demo masak ini dihadiri oleh Juna Rorimpandey atau akrab disapa Chef Juna.
Lebih lanjut Bupati mengatakan, Chef Juna, merupakan sosok ternama di Indonesia. Pada pekan vokasi ini, BPVP Lombok Timur menghadirkan Chef juna menjadi juri pada cooking competition.
Kegiatan yang dihadiri langsung oleh, Dirjen Bina Lavotas Kementrian Ketenaga Kerjaan RI, Sekda Provinsi NTB, Kapolres Lotim, Danramil Aikmel, dan Kepala OPD lingkup Pemda Kabupaten Lombok Timur.
Pada kesempatan tersebut, BPVP Lotim menyalurkan 200 paket sembako kepada masyarakat tidak mampu.
Bupati berharap, melalui kegiatan ini ikhtiar semua pihak bisa terwujud dari BLK menjadi BPVP Lombok Timur.
